Le Primore Hotel &  Spa: a gasztronómia letisztult eleganciája

Hévíz immár nemcsak a természet csodája — a Le Primore a luxus új dimenzióját hozta el a zalai régióba.

A természet csendjéből született új életérzés Hévízen 2025 tavaszán a Hévízi-tó gyógyító ökoszisztémája, a zalai dombság lágy hullámai és a lápvidék védelmező ölelése mellé egy új dimenzió társult: megnyílt a Le Primore Hotel & Spa, Magyarország legnagyobb prémium, ötcsillag superior spaszállodája. Ez a különleges hely több mint hotel – egy hívogató menedék, ahol a kortárs elegancia, a természet harmóniája és a gasztronómiai élmények közösen alkotják meg a valódi luxus új definícióját.

A Le Primore Hotel & Spa számokban is lenyűgöző: 34 milliárd forint beruházási érték és közel 300 új munkahely, 285 szoba és lakosztály. A kényelmes, kétágyas szobáktól a tágas családi lakosztályokon át egészen a jakuzzival és terasszal rendelkező stúdiókig, illetve a hazai piacon egyedülálló penthouse lakosztályokig minden megtalálható itt.

Közel 11 500 négyzetméteres a szállodában a wellbeing részleg, több mint 15 féle medence (élmény-, gyerek-, termál-, úszó- és pezsgőmedencék), 3 szaunavilág (Family Sauna, Lady Sauna, Experienced Sauna), saját forrásból táplált hévízi termálvíz, Private Spa & Hamam (exkluzív élmények pezsgővel és páros rituálékkal), Mewali Balinese Spa (balinéz terapeuták, autentikus kezelések), wellness kezelések: (Omorovicza- és GAIA termékekkel), gyógyászati kezelések (gyógymasszázs, iszappakolás, súlyfürdő, orvosi vizsgálat), fodrászat, manikűr és pedikűr szalon egyaránt várja a vendégeket.

A Le Primore Hotel & Spa az élmények új dimenzióját kínálja, ahol minden családtag tökéletesen kikapcsolódhat. Borda Linda program menedzser elmondta lapunknak: a legkisebbeket bababarát játszóház és játékos foglalkozások varázsolják el. A beltéri és kültéri gyerekmedencékben a víz minden cseppje egy új élményt rejt! Fröcskölő szökőkutak, hullámzó vízesések és búvóhelyek várják a kis kalandorokat – itt a szórakozás garantált! A nagyobbakat biztonságos játszótér és szakképzett felügyelőkkel vezetett animációs programok szórakoztatják. Továbbá egy 800 négyzetmérteres családi kalandbirodalom is garantálja, hogy minden korosztály különleges élményekkel gazdagodjon.

Ez a hotel a kortárs prémium turizmus és a természet közelségének különleges találkozási pontja. És hogy az érkezés első pillanata is ünnep legyen, minden szobában eredeti francia pezsgő várja a vendégeket.

A Le Primore gasztronómiai koncepciója különösen kiemelkedő: a természet, a kreativitás és a vendégszeretet hármas jegyében született. A hotel két étteremmel és egy bisztróval várja a vendégeit. A La Vie gourmet étterem már most a magyar fine dining új referenciapontja. Borda Attila executive séf hónapról-hónapra új ízutazásra hívja a vendégeket, szezonális gourmet menüsorokkal, s különleges gasztro eseményekkel, s ehhez Pampetrics Milán Head Sommelier biztosítja a fantasztikus borokat – nemcsak a Balaton partjáról, s hazánk kiemelt borvidékeiről, hanem a világ minden tájáról.

A Le Restaurant svédasztalos étterem változatos, családbarát kínálata érdemel említést, de az Eden Bistro könnyed fogásai is minőségi gasztroélményeket kínálnak. Ez utóbbiban bisztróételek, s könnyed falatok fogyaszthatók a medenceparton, akár fürdőruhában és köntösben is. A bárok (La Vie Bar, Lobby Bar, Sport Bar, Gaming Bar) különleges hazai és nemzetközi borkínálattal, klasszikus és a legújabb trendeknek megfelelő koktélokkal hívogatnak mindenkit.

Borda Attila Executive Séf garancia arra, hogy, ebben a hotelben minden tányér étel mesél a gasztronómiáról. A kiváló szakember, aki 14 évig volt a sárvári Spirit hotel séfje a La Vie gourmet étteremben adott interjút a Bor Hírlapnak, s hogy ne csak beszéljen a minőségről, tálalt a stábunknak egy argentin Ribeye steaket ebédre, amely álomszerű volt, mint ahogy az ezt követő desszert specialitás is.

• A minőségi gasztronómia áll a szálloda fókuszában – mondta Borda Attila. – Minden vendéglátó egységünkben a csúcsra törekszünk a legjobb alapanyagok felhasználásával, a „termelőtől az asztalig” koncepció érvényesítésével, de vitathatatlanul a színfoltot a La Vie gourmet étterem jelenti. A név jelentése „Az élet”, s ez a húzóerő. Csak előzetes regisztráció alapján, limitált számban lehet asztalt foglalni ebéd és vacsoraidőben szállóvendégeknek és külsősöknek egyaránt, hogy meg tudjuk őrizni a magas színvonalat. Mivel a környéken nincs más fine dining jellegű étterem, így nagy igény volt rá, hogy olyan nívót teremtsünk, amely megállná a helyét bárhol egész Európában.

A La Vie gourmet étteremben Borda Attila executive séf, vagy 3 helyettesének egyike vezeti minden nap a konyhai csapat munkáját, valamint havonta vendégséfeket is hívnak, speciális vacsorák elkészítésére és bemutatására.

• Hét- és négyfogásos menüket kínálunk, s lehet étlapról is választani egy-egy ételt – hallhattuk Borda Attilától. – Nagy örömünkre igen népszerűek a kínálataink, amelyek természetesen havonta változnak. A budapesti árakhoz képest jelentősen kedvezőbb áron kínáljuk a hét illetve négy fogásos menüsorunkat, melyekhez borsor is tartozik. Az ikonikus éttermeket felsorakoztató és pontozó Gault & Millau kiadvány pályázatán is indultunk, gyanítható, hogy jártak nálunk tesztelni, mert meghívást kaptunk a szeptember második felére tervezett gálájukra. Ha kapnánk tőlük elismerést, az biztosan elindítaná nálunk a gasztroturizmust is.

Borda Attila távlati céljai között szerepel, hogy a legmagasabb gasztronómiai elismerésre is pályázhasson a Le Vie gourmet éteremmel, s szinte biztosak lehetünk benne, hogy ha a jelenlegi  minőség tartósnak bizonyul, akkor a határ csak a csillagos ég számára.

• Elkezdtünk borvacsorákat is szervezni, összhangban Pampetrics Milán Head Sommelier kollégámmal. – mesélte Borda Attila. – Legutóbb Figula Mihály nedűihez komponáltunk finom ételeket. Ilyenkor minden fogásba belecsempésszük az adott borokat, azok egyikével készül például a leves, egy mártás, és megbolondítjuk valamelyik nedűvel a desszertet is. A siker lenyűgöző volt eddig. A következő ilyen vacsoránk a Pátzay pincészet boraira épül majd. Ez is balatoni borászat, mert számunkra az is fontos, hogy a környék kimagasló termékeit minél inkább használjuk, s népszerűsítsük.

            Fine dining szintű menüsort egyszerre maximum 30 ember számára ideális tálalni, de Borda Attila bebizonyította, hogy a  Le Restaurant svédasztalos étteremben is igen magas színvonalat képvisel, akár több száz embernek is.

• A konyhai személyzet létszáma 57 fő, s ebből húsz szakács dolgozik felváltva beosztva műszakonként -hallhattuk. – Csak kifogástalan alapanyagokból főzünk, hatvan kilométeres körzetben személyesen választom ki azokat a termelőket, akik beszállíthatnak nekünk húsokat, sajtokat, szalámikat, zöldségeket, gyümölcsöt… A büfénk kétféle, a vendégek választhatnak kész ételfinomságokból, illetve nyers húsokból, zöldségekből is, amelyeket frissen elkészítünk részükre. Hogy ne legyen unalmas senkinek a választék naponta más hangsúlyt kap a menüsor Ezt nagyon kedvelik és értékelik a szállóvendégek, mint ahogy a bisztrónkat is a medence parton, ahol könnyű, finom ételeket kínálunk, mintha egy strandon lennének. Jövőre tervezünk egy lángosozót is a kertben egy „food truckban” , hogy a Balaton hangulatát még inkább felidézzük, biztos, hogy népszerű lesz.

A Le Primore Hotel &  Spa gasztro koncepciója az, hogy minden korosztályt megszólítsanak, a gyerekektől a felnőttekig mindenki megtalálhassa a kedvére való falatokat. S fontos, hogy nagyon odafigyelnek az ételintoleranciára, itt mindenki fellelheti a kínálatban, amit ehet.

Az élményt a minőség adja a borválasztékban is. Pampetrics Milán Head Sommelier a szülei keszthelyi borboltjában, ahol több száz féle terméket árultak és árulnak, ismerkedett meg a nedűkkel már nagyon fiatalon.  Szakmai tudását később Svájcban kamatoztatta, ahol sok esztendőn át vezetett egy olyan vinotékát, amely 1000 féle bort kínált finom húsokkal, sajtokkal s más étkekkel párosítva. Mivel a honvágy gyötörte, igy 2024 év végén hazaért Svájcból a családjával, s ez a pillanat egybeesett azzal, amikor éppen borszakértőt kerestek a Le Primore Hotel &  Spa vezetői.

• Boldogan fogadtam el a felkérést a Head Sommelier feladatra, s büszke vagyok rá, hogy ebben a hotelben dolgozhatok, ráadásul a családi borkereskedésünk bevonásával. – mondta Pampetrics Milán lapunknak. – Ebben a szállodában megkaptam a lehetőséget, hogy csak csúcsminőségű borok legyenek a borlapon, nem megyünk alá a minőségnek, ami csodálatos dolog. Jelenleg 326 tétel szerepel a borlistánkon a La Vie gourmet étteremben, amire nagyon büszkék vagyunk, mert akár fehér-, akár vörösborokat nézzük, akár hazánkból, vagy a világból, minden a nemzetközi trendnek megfelelő extra minőségű és értékelésű ital, amely óriási bizalmat sugall.

A vendégek örömére a borlap árszintje kedvezőbb, mint más hasonló nívójú vendéglátóhelyeken. A vendég elégedettség van fókuszban, a cél, hogy ebben a hotelben elérhető áron kóstolhasson borokat bárki.

• Az italkínálatunk a szálloda milliőjéhez passzol – magyarázta Pampetrics Milán. –Elegáns, nívós, a borkultúra példás képviselőit lehet választani az ételekhez. – Fontos számunkra az is, hogy előtérbe helyezzük a helyi, balatoni, illetve a magyar termelőket. S arra is figyelünk, hogy a kézműves pincék csodás alkotásai felkerülhessenek a borlapra. Nagyon sokat fejlődött az utóbbi időben a magyar bor, s büszkén mutatjuk be ezeket a vendégeinknek, akik közül szép számmal vannak külföldiek is.

Fontos a szállodában a pezsgők és champagne-ok népszerűsitése, hiszen ezek az elegancia italai.

• Nem véletlen, hogy minden szobába érkezéskor bekészítünk egy üveg 0,75 literes francia Brut Champagne-t, imádják a vendégek. – mondta Pampetrics Milán.- Ez példátlan Magyarországon. A borlapunkon nem kevesebb mint 37 féle champagne, magyar pezsgő, spanyol cava található, s minden várakozáson felül fogynak ezek is. Hihetetlen jó érzés, hogy a mi vendégkörünk a magas minőséget keresi. Különlegességként például uruguayi, kínai, libanoni, izraeli borokat is szívesen ajánlunk, s a vendégek bátran, örömmel kóstolják meg ezeket is.

Természetesen a La Vie gourmet étterem mellett a Le Restaurant és a bárok bor- és koktélkínálata is a hazánkban megszokott minőségnél sokkal magasabb nívón áll. Aki megszállt már ebben a hotelben, az tapasztalhatta.  

Le Primore Hotel &  Spa

8380 Hévíz, Le Primore tér 1.

Web: www.leprimore.hu

Facebook: https://www.facebook.com/leprimorehotel/

Instagram: https://www.instagram.com/leprimorehotel/

LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/le-primore-hotel-spa/