Svédország első városa, Sigtuna karácsonyi hangulatban!
december 20, 2022
A téli Balaton káprázatos arcai
december 27, 2022
Svédország első városa, Sigtuna karácsonyi hangulatban!
december 20, 2022
A téli Balaton káprázatos arcai
december 27, 2022

A stockholmi öreg városrész karácsonyi vására és a svéd tradicionális julbord lenyűgöző!

A stockholmi Stortorget karácsonyi vásáron 41 bódéból kínálnak adventi termékeket, a cukorkától kezdve a kolbászon és vadhúson át, a forralt borig minden gasztronómiai finomságot árulnak, de ezeken kívül még sok minden mást is, például kerámiákat, textiltermékeket, fából készült ajándéktárgyakat, s még sorolhatnám.

 

 

Nagyon kellemes volt itt sétálgatni, meghallgatni a gyermekekből álló karácsonyi kórus énekeit 2022 decemberében.

 

 

A Stortorget karácsonyi vásár a stockholmi középkori piacokról származik, a mai karácsonyi vásár 1837-ben indult, és azóta is folyamatosan működik, csak a Covid-járvány alatt szünetelt. Ezzel Stockholm és Svédország legrégebbi karácsonyi vására.

 

 

2022-ben is turistákkal volt tere a vásár. Megkóstolták az utazók a forralt bort (grögg) és a karácsonyi mustot, amelyekről tudni kell, hogy nincs bennük alkoholt, mert Svédországban csak speciális nemzeti italboltokban (Sytembolaget) szabad forgalmazni szeszesitalt, illetve a licenccel rendelkező vendéglőkben, szállodákban.

 

 

Bármilyen hihetetlen, a szeszmente grögg is nagyon finom, az ember szinte észre sem veszi, hogy nincs alkohol az italban, az aromája annyira magával ragadó.

 

 

Karácsonykor Svédországban a tradicionális karácsonyi svédasztalos vacsorákra járnak az emberek, amit julbordnak neveznek. Egy julbordnak általában sok fogása van. A fogások száma változó, 5-7 fogás, minden esetben jellemző az ecetes hering, az egyéb halak, a felvágottak, a pástétomok, a terrinek, a meleg ételek, és a desszertek, cukorkák felszolgálása.

 

 

Mivel az ételeket svédasztalos formában kínálják, a vendégek általában egy kicsit keverhetik a fogásokat, ha akarják. Fontos tudni, hogy egyáltalán a svédasztalos étkezés elnevezése a julbordból fakad, még a középkori lakomákból ered. Mit isznak a svédek a julbordon? Gyakran van egy kellemes üdvözlőital glögg (svéd forralt bor) vagy egy koktél. Az étkezés kezdete előtt snapszot vagy julölt (karácsonyra főzött sötét édes sör) fogyasztanak, valamint julmustot adnak a gyerekeknek és a kocsival érkező sofőröknek. A julmust egy vízből, cukorból, komlóból, malátából és fűszerekből készült alkoholmentes ital. 

 

 

A julbord hosszú órákon át tart, sok pezsgő, prosecco, és száraz fehér- illetve vörösbor fogy ilyenkor, még akkor is, ha rendkívül drága Svédországban a vendéglátóhelyeken a szeszesital. Úgy lehet számolni, hogy egy pohár átlagos minőségű borért 4-6 ezer forintot is elkérnek a vendéglőkben.

Ha valaki Svédországban jár, érdemes betérni egy cukrászdába is, s megkóstolni a Princess tortát. Ez a nemzeti sütemény, mindenhol kapható. Nem kell gondolkozni, mert svédül is ugyanaz a neve ennek a sütinek, mint magyarul. Zöld, rózsaszín vagy fehér marcipán bevonattal készül a Princess torta, tejszínhab, lekvárral megkent piskóta és vaníliasodó alkotja a teljes ízkavalkádot.

 

 

Aki nem tervez svédországi utazást a közeljövőben, de édes szájú, annak elárulom: Magyarországon az Ikeában is lehet kapni Princess tortát, igaz fagyasztott verzióban.

Booking.com

Ki vagyok én?

L. Kelemen Gábor világjáró újságíró vagyok. Hobbim az utazás, eddig 111 országban jártam, ezek közül sokban többször is. Gyakorlatilag mindenhol megfordultam már a Földön, ahol nincs háború, éhínség, betegségek, extra veszély, mert ezeket a helyeket kerülöm.

Like-olj, kövess és oszd meg!



Feliratkozás hírlevélre!

Booking.com
Booking.com

Vélemény, hozzászólás?

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás