Bortúrán voltam St. Emilionban

A francia Saint-Emilion bortúra nemcsak az itt kóstolható nedűk miatt érdekes, hanem maga a középkori város is rendkívül vonzó, amely fekvése alapján kimagaslik a tájból, s dominálja a Dordogne-folyó völgyét. Ez az első szőlőbirtokok által uralt település a világon, amely 1999-ben felkerült az Unesco világörökségi listájára, mint „kultúrtáj”, s amely megőrizte mindmáig az eredeti jellegét, egységét, s ahol jelenleg is folyamatos szőlőtermesztés és borkészítés zajlik, csakúgy, mint a múltban.

 

 

Saint-Emilion ideális hely bortúrára, borkóstolásra, pincelátogatásra. Ha a Bordeaux-i bor régióban jársz, feltétlenül menj el St. Emilionba, sőt a közeli Pomerolba is, amely ugyan kisebb település, de meghatározó történelme van, s a borai szintén fantasztikusak. Vörösborok készülnek itt is, csakúgy, mint St. Emilionban, olyan cuvée nedűk, amelyekben a Merlot szőlő dominál.

 

 

Ötórás St. Emilion bortúrán vettem részt 2019. augusztus végén a BordOvino cég szervezésében a Bordeaux-i Turizmus Hivatal és a Francia Idegenforgalmi Hivatal (Atute France) támogatásával. Ezen az úton nemcsak az ízek világában merülhettem el, hanem a történelemben is. Kellemes sétát tettem St. Emilion dimbes-dombos macskaköves, régi, keskeny utcáin, megcsodáltam a tereit, lefényképeztem a 12. században a hegyoldalba vájt híres templomot (38 méter hosszú és 12 méter magas), valamint a harangtornyát.

Miután kiélveztem a középkori kisváros minden szépségét, felfedeztem a település alatt húzódó, mintegy 200 km hosszú pincerendszer egy részét, megálltam egy pillanatra, hogy megkóstoljam St. Emilion feledhetetlen makaronját, amit a bor mellett minden turistának ajánlanak.

 

 

Az idegenvezetőm egy nagy tudású, a borokat, s a várost is jól ismerő fiatal hölgy volt, Estelle, aki bemutatta nekem St. Emiliont, valamint 3 borászatot, a Chateau Tour Baladoz, a Chateau La Croizille és a  Chateau Jean Faure pincészetet. Mindegyik különbözött a másiktól, a Chateau Tour Baladoz a tradicionális, klasszikus technológiával készíti a bort.

 

 

A Chateau La Croizille modern módszereket alkalmaz, míg a Chateau Jean Faure egy olyan különleges borászat, amelynél a tulajdonos is részt vesz a borkészítésben, sőt a borászat épületében lakik a családjával. (Más Chateauk inkább befektetők tulajdonában állnak.)

 

 

A  Chateau La Croizille szőlőbirtoka bizonyult a leglátványosabbnak, amely St. Emilion talán legmagasabb pontján található. A szőlőtáblákat fentről a völgy felé telepítették, csodás, felejthetetlen látványt nyújtanak. Három féle bort kóstoltam ebben a borászatban, amelyek a Bordeaux-i régió sokféleségét mutatták be számunkra. A borbárban öntötték a poharamba a nedűket, de a borászatnak van egy panoráma kóstoló terasza is, gyakorlatilag ez a legjobb hely itt a borok megismerésére.

 

 

A Chateau Jean Faure borászatnál a kóstolás étel- és csokoládé párosítással zajlott. Francia kolbászt és sajtot, valamint keserű csokit kínáltak a vörösborok mellé, amelyek így együtt nagyon finomak voltak. Meg is állapítottam, hogy a bor ételek fogyasztásával együtt a legfinomabb.

 

 

Összességében leszögezhetem, hogy valamennyi bor, amit megkóstoltam nagyon aromás volt, selymes, kiegyensúlyozott savakkal rendelkezett, s megmutatta a helyi talaj karakterét, ahonnan a szőlőt szüretelték.

További információk:

Bordeaux-i Office de Tourisme (Adresse : 12 cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux), https://www.bordeaux-tourisme.com/

BordOvino À la Française https://www.bordovino.com/

ATOUT FRANCE Francia Idegenforgalmi Hivatal, E-mail: info.hu@france.fr

www.france.fr  /  www.atout-france.fr