Wirtshaus Steuerberg – tiroli csúcsgasztronómia!

Kitzbühel legnépszerűbb vendéglátóhelye a Fekete-tóhoz közeli Wirtshaus Steuerberg étterem, s apartman ház, amely csodás alpesi környezetben található, s a teraszáról az 1996 méter magas csúcs, a Kitzbüheler Horn látható. Martina, Alois és Jürgen a három tulajdonos, akik nem kisebb bravúrt mondhatnak magukénak, mint azt, hogy az éttermük ebédidőben, az ebéd és vacsora között délután és este is dugig tele van vendégekkel. Naponta minimum 4 ültetést tudnak csinálni, s egyszerre 120 embert fogadnak.

Én  is itt vacsoráztam 2017 adventjének első napján, s nemcsak a romantikus táj, hanem Martináék tiroli vendégszeretete, valamint a felkínált ételek, s a remek osztrák borok is magukkal ragadtak. Bár az étlapon a nemzetközi finomságok, így az Angus marha, vagy a borjú is megtalálható, de én a tiroli gasztronómiára voltam kíváncsi. Csülök levessel kezdtem, amelyet reszelt tormával bolondítottak meg. Szokatlan étel, én korábban ilyenről még nem is hallottam, de fantasztikus finom volt.

Ez után bio rántott csirkecomb következett áfonya lekvárral, s osztrák, hagymás krumpli salátával, ez Ausztriában nagyon népszerű étel, mint ahogy nálunk is persze a múltunk, az osztrák-magyar monarchia okán.

Később vaddisznópörköltet tálaltak nekem, sült császárral, vörös káposztával és polentával. Már majdnem jól laktam a csirkével is, de azért nem vallottam szégyent ezzel a fogással sem. Édességként császármorzsát hoztak vanília fagylalttal és házi szilvakompóttal. Az osztrákok valójában „Kaiser smarninak” hívják ezt az ételt, s máshogy csinálják, mint mi, de ez nem is lényeges, a fontos az, hogy kiváló volt.

Előitalnak Zöld Veltelinit öntöttek a poharamba, majd a csirkéhez dél-tiroli Szürkebarát-Chardonnay-Sauvignon Blanc cuvéet, a vaddisznóhoz Burgenland leghíresebb borászának az italát hozták, a vörös, testes PÖTL Zweigeltet, s a desszerthez egy lágyabb Merlot kaptam. Mondanom sem kell, jó, hogy annyit ettem, mert legalább volt, ami felszívta ezt a sok bort.

Nem túlzás, az íz kavalkád fenomenális volt. S a hangulat az étteremben szintén. A vendéglátóhely központjában áll az „apostolok asztala”, ennél 16-20 fős baráti társaság tud helyet foglalni, ez a legnépszerűbb az étteremben, amelyért versengenek a vendégek, hogy lefoglalhassák.

Martina elmondta, korábban a Hahnenkamm hegycsúcson üzemeltettek éttermet, s sok törzsvendég pártolt át a Wirtshaus Steuerbergbe, de ez a 2017 októberében nyitott vendéglő már egy hónap alatt igen népszerű lett a külföldiek körében is, hiszen a csúcsgasztronómia mérsékelt árakkal is párosul.

Az étterem épületében 3 lakosztály is található, ezt kiadják heti bérleményben a síelőknek, innen csak pár perc a Hornbahn sífelvonó, vagyis szállásra is tökéletes helyszín.

Wirthaus Steuerberg

Bichlacweg 78, 6370 Kitzbühel. Telefon: 00- 43- 53 56/ 00- 43- 64887. E-mail: info@steuerberg.com.

www.steuerberg.com

Ha tetszenek az írásaim, görgess lejjebb a mobilodon, s keresd meg a Facebook boksz és a „Feliratkozás hírlevélre” jelölések között a Tetszik + Megosztás + Követem gombokat és klikkelj rájuk, mert ezzel segítesz, hogy minél több emberhez eljussanak a cikkeim. Ha szeretnél még közel 200 érdekes utazási riportot olvasni, akkor szörfölj az alomutazo.hu honlapomon, s a főmenüben böngészd végig a rovatokat.

Ha szeretnél hotelt foglalni bárhová a világban, akkor klikkelj rá most a booking.com egyik banner hirdetésére a blogomon, s már on-line foglalhatsz is azonnal!

www.alomutazo.hu